料理人masaruのブログ

フレンチレストランで働く僕の日常生活を少しずつ書いていきます。食に関する事が主ですが興味を持ってもらえたら幸いです。

Domaine Baron d'avelin

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今日のワインはヴォーヌロマネのネゴシアヤン、バロンダバランのブルゴーニュルージュ。
野性味のある香りとハツラツとしたフレッシュな果実味のある美味しいワインだけど少し樽のニュアンスが強すぎて果実味が隠れてしまっている気がする、、酸もタンニンもバランス良くでてて良いんだけどね。  これも好みの問題だけどね☆