20歳から5年間過ごした東京は僕にとって煌びやかで刺激的な街であり、訪れるたびに苦しかった時期を思い出す、そんな場所。手段がなく耐えることしかできなかったけど今また後ろめたさを持たずに来ることができる。2泊3日の東京旅行。フレンチ有名店は数多く…

ワーキングホリデー最終日、シャルルドゴールを後にして無事に関西国際空港に到着しました。 またフランスに戻ってくるために良い準備をしていきたいと思います。

フランスの空です。 かなり明るいですがただいま夜の９時過ぎ、日本にはない光景ですね☆ 来月の今ごろは日本です。 後悔のないようにやりきる７月！！

早いものでフランスに来てあと一ヶ月弱で一年が経ちます。初めての海外生活は楽しくもあり厳しくもあり。 フランスは料理人としてのレベルアップもそうですが、人として、なにを大事にしていくべきなのか教えてくれた気がします。 そしてこれから自分はなに…