久しぶりの更新です。良いご縁がありまして、小学校から憧れていたシェフになりました。大阪にあるビストロ、ルヌーパピヨンでシェフしております。店内にある炭台で焼き上げる塊肉とクラシックなフランス料理を大事に精進して参ります。

少しまえですが、お店の新年会。大阪のビストロの聖地と言えばこちらトルトゥーガですね。圧巻の料理と素晴らしいワイン達、久々に旨すぎる料理を食べ敗北感たっぷり。自分もいつか、こんな素晴らしい料理を作れるようになりたい気持ちと、作れるようになる…