料理人masaruのブログ

フレンチレストランで働く僕の日常生活を少しずつ書いていきます。食に関する事が主ですが興味を持ってもらえたら幸いです。

今日のワイン

今日も用事がてらワインショップタカムラで試飲。
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一杯目はトリンバックのリースリング2005年。熟成感が出てるかなと思ったんですが、少し角がとれた若めの2005年とゆう感じ。    果実味もしっかりあるドライなリースリング
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二杯目はコシュデュリーのアリゴテ2010年。とげとげしい酸はなく樽からくる独特な香ばしさ、若干の余韻もありスイスイ飲めてしまう一本です。。
今日も一歩前進。