ワイン会

先日も友人宅でワイン会。

自分はシャロルパンのマルサネ・ブランを。友人は以前働いていたニュージーランドRIPPONのピノノワールを持ち寄りました。

毎回ブラインドで飲んでお互い印象を言い合います。彼はソムリエ目線での見解、僕は料理を作る側からの見解。

いつも興味深く、さすがだなと感心します。

今日の料理はクスクスが食べたいと言うことで旬のホタルイカと。  牛肉のタルタル。マッシュルームたっぷりのメンチカツ。  クオリティはおいといて今日はこんな感じで。

今日は二本空いてしまったのでお互い海外にいた時、一緒に行ったシャトーシャロンのヴァンジョーヌも開けてみました。