先月、念願のフランス、リヨンにあるポールボキューズに行ってきました。 選んだコースはもちろん伝統料理を1つのコースにしたムニュトラディショナル。 最初はグリンピースのスープとトリュフのクリーム。 2皿目からフォアグラ登場、リンゴとブドウのコン…
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