アルボアの巨匠ピエールオルヴェノア。初めて頂きました。蜜香であったり紹興酒のような香りも感じられます。ヴィンテージも2004年ですし酸もおだやかになってます。そしてジュラ辺り特有の霧がかかったようなイメージも感じさせてくれる1本。

上っ面だけじゃない、芯がしっかりして、少量ながらインパクトを残していく料理、流石。 なにが大事か気づかされますな。 やっぱりラシーム好き。グランヴァンもご馳走になってしまいました. merci beaucoupです

先日は久々にトルトゥーガで食事してきました。量もしっかりありますし学生の時はよくランチしに行ってました。 今日で確か10回目くらいかな〜。ランチも、もちろん美味しいんですがやっぱり夜にガッツリ食べたい時に来る店かなと思います。やっぱりモルゴン…